威士忌一覽 / 美國
伊凡威廉 黑牌
Evan Williams Black Label
★★★★★★★★★★尚無評價
以據說是肯塔基第一位蒸餾者命名的天堂山波本。熟成至少4年，帶有焦糖、香草與烘烤橡木的樸實甜味。
基本資訊
| 品牌 | 伊凡威廉 |
|---|---|
| 蒸餾廠 | 天堂山酒廠 |
| 國家・產區 | 美國 / 肯塔基州 |
| 種類 | 波本 |
| 熟成年數 | 無年份 |
| 酒精濃度 | 43% |
| 酒桶 | 新桶 |
風味傾向
- 煙燻
- 甜味
- 果香
- 辛香
- 濃郁度
※編輯部提供的參考值。
品飲筆記
- 香氣
- 焦糖與香草，帶有烘烤橡木與紅糖。
- 口感
- 中等酒體，焦糖甜味中帶橡木與輕微香料。
- 尾韻
- 略短，留有甜味與桶的焦香。
※編輯部提供的品飲參考。
推薦喝法
- Highball
- 加冰
- 調酒
調成 Highball 時，焦糖甜味與桶的焦香清爽地散開。也很適合當作輕鬆調酒的基酒。
搭配料理
適合烤肉、炸雞與燉豬肉。
背景與製程
肯塔基州天堂山酒廠生產的波本。名稱來自伊凡・威廉斯，據說他於1783年在今日的路易維爾開始蒸餾，開設了肯塔基第一座商業蒸餾廠，因此酒標上寫著「Since 1783」「Kentucky's 1st Distiller」。現在的品牌由天堂山於1957年推出。
原酒在天堂山位於路易維爾的蒸餾廠釀造，以內側烘烤過的美國橡木新桶熟成至少4年，據稱是美國銷量第二的波本。
黑牌以43%（86 proof）裝瓶。
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資料來源: en.wikipedia.org / thewhiskyphiles.com / thirtyonewhiskey.com
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