威士忌一覽 / 美國
Rittenhouse 裸麥威士忌 保稅瓶裝
Rittenhouse Straight Rye Whisky Bottled-in-Bond
★★★★★★★★★★尚無評價
天堂山酒廠出品的保稅瓶裝(Bottled-in-Bond)純裸麥威士忌。酒精度50%，帶有薑、櫻桃與黑巧克力般辛辣厚實的風味，是調酒師愛用的經典調酒基酒。
基本資訊
| 品牌 | Rittenhouse |
|---|---|
| 蒸餾廠 | 天堂山酒廠 |
| 國家・產區 | 美國 / 肯塔基州 |
| 種類 | 裸麥美國裸麥威士忌的原料中裸麥占51%以上，並以內側烘烤過的全新橡木桶熟成，風味通常比波本更辛香、更乾爽。 |
| 熟成年數 | 無年份 |
| 酒精濃度 | 50% |
| 酒桶 | 新桶 |
風味傾向
- 煙燻
- 甜味
- 果香
- 辛香
- 濃郁度
※編輯部提供的參考值。
品飲筆記
- 香氣
- 堅果與橡木，伴隨香蕉、櫻桃與香草。
- 口感
- 裸麥特有的辛辣木質感，帶有綿密香草、薑、櫻桃與黑巧克力。
- 尾韻
- 乾爽橡木與熟香蕉的氣息，辛香持久。
※編輯部提供的品飲參考。
推薦喝法
- 調酒
- 加冰
- Highball
在曼哈頓、古典雞尾酒等以威士忌為主角的調酒中最能發揮實力。50%的強勁酒體讓裸麥辛香在加冰或 Highball 中也不會變淡。
搭配料理
適合煙燻牛肉三明治、烤肋排等香料肉類料理，也很搭黑巧克力。
背景與製程
禁酒令廢除後以「Rittenhouse Square Rye」之名登場，名稱來自費城的里滕豪斯廣場，承襲昔日賓州主流的裸麥威士忌風格。現由肯塔基州的天堂山酒廠生產。
保稅瓶裝規範要求酒液出自同一酒廠、同一蒸餾季，在政府保稅倉庫熟成4年以上，並以100 proof(50%)裝瓶。
穀物配方為裸麥51%、玉米35%、發芽大麥14%。酒標延續禁酒令後最初包裝的1930年代裝飾藝術風格。
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資料來源: diffordsguide.com / heavenhilldistillery.com
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