威士忌一覽 / 蘇格蘭
百富 14年 加勒比海蘭姆桶
The Balvenie Caribbean Cask 14 Year Old
★★★★★★★★★★尚無評價
將14年熟成的百富，放入曾陳放蘭姆酒的橡木桶中收尾。蜂蜜與太妃糖的甜味，加上熱帶水果的華麗感。
基本資訊
| 品牌 | 百富 |
|---|---|
| 蒸餾廠 | 百富酒廠 |
| 國家・產區 | 蘇格蘭 / 斯貝塞 |
| 種類 | 單一麥芽 |
| 熟成年數 | 14年 |
| 酒精濃度 | 43% |
| 酒桶 | 蘭姆桶過桶 |
風味傾向
- 煙燻
- 甜味
- 果香
- 辛香
- 濃郁度
※編輯部提供的參考值。
品飲筆記
- 香氣
- 百香果等熱帶水果，以及綿密的太妃糖。
- 口感
- 香草、甜美的橡木與蜂蜜，果甜隨時間愈發飽滿。
- 尾韻
- 柔和，甜味溫和而悠長。
※編輯部提供的品飲參考。
推薦喝法
- 純飲
- 加冰
想享受甜美華麗的香氣，最適合純飲。加冰後甜味變得清爽，也很適合作為餐後酒。
搭配料理
香草冰淇淋、烤布蕾、芒果乾等甜點。
背景與製程
產自斯貝塞達夫鎮的百富酒廠。在一般橡木桶中熟成14年的原酒，移入蘭姆桶中進行短期過桶收尾。
蘭姆桶由麥芽大師 David C. Stewart 準備，他將自己調配的西印度群島蘭姆酒注入美國橡木桶，待時機成熟後取出蘭姆酒，再注入14年原酒。以43%酒精度裝瓶。
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資料來源: waitrosecellar.com / whiskyshop.com
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