蒸餾廠一覽 / 蘇格蘭
百富酒廠
The Balvenie · 蘇格蘭 / 斯貝塞 · 1892年創立
威廉格蘭父子公司位於達夫鎮的酒廠,以在廠區內保留地板發麥、製桶廠等傳統工序而聞名。
歷史與特色
1892年由威廉・格蘭特在達夫鎮創立,他早先已在隔壁建立格蘭菲迪酒廠。酒廠由18世紀的宅邸「Balvenie New House」改建而成,1893年5月1日首次蒸餾,至今仍屬於威廉格蘭父子公司。
是蘇格蘭少數仍以傳統地板發麥自行製作部分麥芽的酒廠,廠內也有自己的製桶師與銅匠,部分大麥就種在酒廠旁的土地上。
1962年進入威廉格蘭父子公司的麥芽大師大衛・史都華,開創了將威士忌移入第二種酒桶「過桶」的做法,這正是 DoubleWood 12年的由來。
此蒸餾廠的威士忌
資料來源: en.wikipedia.org / masterofmalt.com
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