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ジムビーム ダブルオーク
Jim Beam Double Oak
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焦がした新樽で熟成させたバーボンを、もう一度新しい焦がした樽に移して熟成させた「2度樽詰め」のジムビーム。キャラメルの甘さとオークのスパイスが濃く、ロックやハイボールでも味が崩れにくい。
基本情報
| ブランド | ジムビーム |
|---|---|
| 蒸溜所 | ジムビーム蒸溜所 |
| 国・地域 | アメリカ / ケンタッキー州 |
| 種類 | バーボン |
| 熟成年数 | ノンエイジ |
| アルコール度数 | 43% |
| 樽 | 新樽 |
味わいの傾向
- スモーキー
- 甘み
- フルーティー
- スパイシー
- 濃厚さ
※編集部による目安です。
テイスティングノート
- 香り
- 濃いキャラメルとバニラに、焦がしたオークとシナモンのようなスパイス。
- 味わい
- 甘くこってりとしたキャラメル、トーストしたオーク、ほのかなクローブ。
- 余韻
- オークのスパイスと甘さがやや長めに残る。
※編集部によるテイスティングの目安です。
おすすめの飲み方
- ロック
- ハイボール
- ストレート
オークの効いた濃い味わいなので、ロックで溶けていく変化を楽しみたい。ハイボールにしても樽香がしっかり残る。
合う料理
スペアリブやバーベキューなど甘辛いソースの肉料理、チョコレートやピーカンナッツ。
背景・製法
ケンタッキー州クレアモントのジムビーム蒸溜所で造られる。ビーム家のウイスキー造りは1795年ごろにさかのぼるとされ、現在はサントリーグローバルスピリッツの一員である。
ダブルオークは、内側を焦がした新しいアメリカンホワイトオーク樽で熟成させたバーボンを、さらに別の新しい焦がした樽へ移して2度目の熟成を行う。樽との接触を増やすことで、オークのスパイスとキャラメルの風味を深めている。
度数43%(86プルーフ)で瓶詰めされる。
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出典: masterofmalt.com
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