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ジムビーム ブラック
Jim Beam Black Extra-Aged
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定番のジムビーム(ホワイト)より長く熟成させた、ケンタッキー・ストレート・バーボン。オークとバニラ、シナモンの香りに、キャラメルのコクが加わった、ゆっくり飲むための一本。
基本情報
| ブランド | ジムビーム |
|---|---|
| 蒸溜所 | ジムビーム蒸溜所 |
| 国・地域 | アメリカ / ケンタッキー州 |
| 種類 | バーボン |
| 熟成年数 | ノンエイジ |
| アルコール度数 | 43% |
| 樽 | 新樽 |
味わいの傾向
- スモーキー
- 甘み
- フルーティー
- スパイシー
- 濃厚さ
※編集部による目安です。
テイスティングノート
- 香り
- 焦がしたオークとバニラ、シナモンの甘い香り。
- 味わい
- しっかりしたキャラメルの甘みと、オークのコク。
- 余韻
- なめらかで、甘く温かな余韻が続く。
※編集部によるテイスティングの目安です。
おすすめの飲み方
- ロック
- ハイボール
- ストレート
ロックにするとキャラメルの甘さとオークの香りが落ち着いて楽しめる。ホワイトよりコクがあるので、ハイボールにしても味がしっかり残る。ストレートでも角が少ない。
合う料理
BBQやスペアリブ、ハンバーガーなど、甘辛いソースの肉料理に。
背景・製法
ケンタッキー州クレアモントのジムビーム蒸溜所で造られるバーボン。ビーム家のレシピをもとに、トウモロコシを主体にライ麦と大麦麦芽を加えたマッシュビルを使い、サワーマッシュ製法で仕込む。
内側を焦がしたアメリカンホワイトオークの新樽で、定番のジムビーム(ホワイト)より長い期間熟成させている。
アルコール度数43%で瓶詰めされる。
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出典: drinkfinder.co.uk / winedispensary.com
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