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ベイカーズ 7年
Baker's 7 Year Old Single Barrel Bourbon
★★★★★★★★★★まだ評価がありません
ジムビームのスモールバッチ・コレクションに属する、7年熟成のシングルバレル・バーボン。107プルーフ(53.5%)で、トーストしたナッツとバニラ、果実の風味が力強い。
基本情報
| ブランド | ベイカーズ |
|---|---|
| 蒸溜所 | ジムビーム蒸溜所 |
| 国・地域 | アメリカ / ケンタッキー州 |
| 種類 | バーボン |
| 熟成年数 | 7年 |
| アルコール度数 | 53.5% |
| 樽 | 新樽 |
味わいの傾向
- スモーキー
- 甘み
- フルーティー
- スパイシー
- 濃厚さ
※編集部による目安です。
テイスティングノート
- 香り
- キャラメルとバニラ、トーストしたナッツの香り。度数の高さを感じる温かなアロマ。
- 味わい
- バニラと焦がした砂糖のコクに、ナッツと熟した果実、ライ麦のスパイス。
- 余韻
- オークとスパイスが長く温かく続く。
※編集部によるテイスティングの目安です。
おすすめの飲み方
- ロック
- 水割り
- カクテル
53.5%と高めの度数なので、大きめの氷でロックにするか、少量の加水で香りを開かせたい。マンハッタンやオールドファッションドのベースにしても味が負けない。
合う料理
スペアリブやバーベキュー、ブリスケットなど燻製・グリルした肉料理、ピーカンパイと相性が良い。
背景・製法
ケンタッキー州クレアモントのジムビーム蒸溜所で造られる。名前の由来は、ジム・ビームの甥の息子にあたる6代目の蒸溜家ベイカー・ビーム。彼の引退にあたり、いとこのブッカー・ノーが敬意を込めてこのバーボンを生み出した。
「シングルバレル」として、1本の樽の原酒だけを他の樽と混ぜずに瓶詰めするため、樽ごとに個性が異なる。
7年以上熟成させ、107プルーフ(度数53.5%)で瓶詰めされる。
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