ウイスキー辞典

蒸溜所一覧 / スコットランド

ボウモア蒸溜所

Bowmore · スコットランド / アイラ · 1779年創業

アイラ島で現存する最古級の蒸溜所。海沿いの貯蔵庫で熟成され、スモークとフルーツのバランスの良さが持ち味。

歴史と特徴

アイラ島のインダール湖南東岸、ボウモア村にある蒸溜所。1779年に地元の商人ジョン・P・シンプソンが創業し、アイラ島で現役最古の蒸溜所とされる。

所有者の変遷を経て、1963年からモリソン・ボウモア社、1994年からはサントリーの傘下にある。現在も伝統的なフロアモルティングを行っているが、使う麦芽の一部にとどまる。

二度の世界大戦中は操業を止め、第二次大戦中は英空軍の沿岸司令部が置かれた。かつての貯蔵庫を改装した公営プールには、蒸溜所の廃熱が使われている。

この蒸溜所の銘柄

出典: en.wikipedia.org

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