威士忌一覽 / 蘇格蘭
波摩 15年
Bowmore 15 Year Old
★★★★★★★★★★尚無評價
在波本桶熟成12年、歐羅索雪莉桶熟成3年的艾雷麥芽。雪莉帶來的巧克力般甜味，與波摩特有的海邊泥煤煙燻融為一體。
- 泥煤
基本資訊
| 品牌 | 波摩 |
|---|---|
| 蒸餾廠 | 波摩酒廠 |
| 國家・產區 | 蘇格蘭 / 艾雷島 |
| 種類 | 單一麥芽 |
| 熟成年數 | 15年 |
| 酒精濃度 | 43% |
| 酒桶 | 波本桶、雪莉桶 |
風味傾向
- 煙燻
- 甜味
- 果香
- 辛香
- 濃郁度
※編輯部提供的參考值。
品飲筆記
- 香氣
- 濃郁雪莉與黑巧克力，伴隨柔和泥煤煙燻與一絲熱帶水果。
- 口感
- 巧克力、葡萄乾與太妃糖，帶辛香與溫和的海洋煙燻。
- 尾韻
- 悠長，煙燻甜味如同蜂巢糖。
※編輯部提供的品飲參考。
推薦喝法
- 純飲
- 加水
- 加冰
純飲或加少許水，讓雪莉甜味與煙燻取得平衡。加冰則煙燻變得柔和，甜味更持久。
搭配料理
適合黑巧克力、煙燻肉品、烤羊肉與藍紋起司。
背景與製程
產自自1779年起在艾雷島持續釀酒的波摩酒廠。海邊的「No.1 酒窖」自那年起存放酒桶，是世界上最古老的熟成倉庫之一，酒廠至今仍進行傳統地板發麥。
15年為雙重熟成：先在波本桶熟成12年，最後3年移入歐羅索雪莉桶，為波摩的海洋泥煤風味增添濃郁的巧克力與辛香。
以43%酒精度裝瓶。
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資料來源: masterofmalt.com / bowmore.com / whiskyshop.com
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