威士忌一覽 / 蘇格蘭
老伯 12年
Grand Old Parr 12 Year Old
★★★★★★★★★★尚無評價
以克拉格摩爾為核心的調和蘇格蘭威士忌。以帶凹紋的方形酒瓶聞名，長年在日本深受喜愛。蘋果與葡萄乾的甜味中帶一絲泥煤。
基本資訊
| 品牌 | 老伯 |
|---|---|
| 蒸餾廠 | — |
| 國家・產區 | 蘇格蘭 |
| 種類 | 調和 |
| 熟成年數 | 12年 |
| 酒精濃度 | 40% |
| 酒桶 | — |
風味傾向
- 煙燻
- 甜味
- 果香
- 辛香
- 濃郁度
※編輯部提供的參考值。
品飲筆記
- 香氣
- 溫和的麥芽與橡木，帶青草與香草。
- 口感
- 圓潤，蘋果與葡萄乾的甜味中帶有淡淡泥煤。
- 尾韻
- 偏長，甜味與橡木緩緩留存。
※編輯部提供的品飲參考。
推薦喝法
- 加水
- 加冰
- Highball
口感圓潤、容易搭配餐點，適合加水或加冰。調成 Highball 時，蘋果般的果香會輕盈地擴散。
搭配料理
也適合日式料理，如生魚片、燉煮料理或烤魚，與起司、堅果也很搭。
背景與製程
以傳說中英國最長壽的湯瑪斯・帕爾（老帕爾）命名的調和蘇格蘭威士忌。由格林利斯兄弟創立，現為帝亞吉歐所有。
風味基礎是斯貝賽的克拉格摩爾，約自第二次世界大戰起，格蘭杜蘭也成為主要原酒。
以帶凹紋的圓角方形酒瓶，以及印有魯本斯所繪湯瑪斯・帕爾肖像的酒標聞名。日本與南美洲同為主要市場。12年以40%酒精度裝瓶。
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資料來源: licorea.com / en.wikipedia.org
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