威士忌一覽 / 蘇格蘭
百齡罈 12年
Ballantine's 12 Year Old
★★★★★★★★★★尚無評價
世界知名調和蘇格蘭威士忌百齡罈的12年。以斯貝塞的 Miltonduff 與 Glenburgie 為核心，調和多款麥芽與穀物威士忌。帶有蜂蜜與香草般綿密的甜味。
基本資訊
| 品牌 | 百齡罈 |
|---|---|
| 蒸餾廠 | — |
| 國家・產區 | 蘇格蘭 |
| 種類 | 調和 |
| 熟成年數 | 12年 |
| 酒精濃度 | 40% |
| 酒桶 | — |
風味傾向
- 煙燻
- 甜味
- 果香
- 辛香
- 濃郁度
※編輯部提供的參考值。
品飲筆記
- 香氣
- 蜂蜜與香草的甜香，帶有淡淡橡木。
- 口感
- 綿密圓潤，蜂蜜甜味與柔和麥芽風味。
- 尾韻
- 滑順，甜味與淡淡辛香延續。
※編輯部提供的品飲參考。
推薦喝法
- 加冰
- 加水
- Highball
甜味圓潤，加冰或兌水都很適合佐餐。調成 Highball 時甜味輕盈地擴散。
搭配料理
適合炸雞、醬燒烤雞串等甜鹹家常料理，也可搭配堅果與起司。
背景與製程
1827年喬治・百齡罈在愛丁堡開設的食品雜貨店開始販售威士忌，品牌由此起步。現由保樂力加旗下的起瓦士兄弟公司生產。
風味核心的關鍵麥芽是斯貝塞的 Miltonduff 與 Glenburgie，再調和多款麥芽與穀物威士忌。
12年只使用熟成12年以上的原酒調和，以40%酒精度裝瓶。
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資料來源: masterofmalt.com / thewhiskyexchange.com / en.wikipedia.org
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