威士忌一覽 / 蘇格蘭
格蘭菲迪 14年 波本桶
Glenfiddich 14 Year Old Bourbon Barrel Reserve
★★★★★★★★★★尚無評價
先在波本桶熟成14年，再放入深度炙燒的全新美國橡木桶收尾的格蘭菲迪。香草、紅糖與烤蘋果般的甜味鮮明，口感圓潤。
基本資訊
| 品牌 | 格蘭菲迪 |
|---|---|
| 蒸餾廠 | 格蘭菲迪酒廠 |
| 國家・產區 | 蘇格蘭 / 斯貝塞 |
| 種類 | 單一麥芽 |
| 熟成年數 | 14年 |
| 酒精濃度 | 43% |
| 酒桶 | 波本桶熟成、全新炙燒橡木桶收尾 |
風味傾向
- 煙燻
- 甜味
- 果香
- 辛香
- 濃郁度
※編輯部提供的參考值。
品飲筆記
- 香氣
- 濃郁香草帶有柑橘調，焦糖化的糖、肉桂與烤蘋果香氣，由橡木香氣托底。
- 口感
- 甜美豐厚，奶油太妃糖、木質辛香與糖漬橙皮層層堆疊。
- 尾韻
- 餘韻偏長，甜味與烘烤橡木香持續。
※編輯部提供的品飲參考。
推薦喝法
- 純飲
- 加冰
- Highball
建議先純飲，感受新桶帶來的香草與辛香。加冰後甜味更集中，調成 Highball 也會散發近似波本的烘烤香氣。
搭配料理
堅果或焦糖類烘焙點心、蘋果塔，也很適合煙燻豬肉與烤肉。
背景與製程
產自斯貝賽區達夫鎮格蘭菲迪酒廠的14年。酒廠由威廉・格蘭於1886年興建，至今仍由家族企業威廉格蘭父子公司擁有。
原酒先在波本桶(美國橡木)熟成14年，再移入內部深度炙燒的全新美國橡木桶收尾。被視為第一款使用兩種美國橡木桶熟成的格蘭菲迪，新桶來自肯塔基州路易斯維爾的 Kelvin Cooperage。
以43%酒精度裝瓶。
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資料來源: shop.us.glenfiddich.com / thewhiskeywash.com
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