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ディアンストン 12年
Deanston 12 Year Old
綿紡績工場を改装したハイランドの蒸溜所ディアンストンの定番。ノンピート麦芽をバーボン樽で12年熟成させ、ノンチルフィルター・無着色の46.3%で瓶詰めする。
- ノンチルフィルター
- 着色なし
基本情報
| ブランド | ディアンストン |
|---|---|
| 蒸溜所 | ディアンストン蒸溜所 |
| 国・地域 | スコットランド / ハイランド |
| 種類 | シングルモルト |
| 熟成年数 | 12年 |
| アルコール度数 | 46.3% |
| 樽 | バーボン樽 |
味わいの傾向
- スモーキー
- 甘み
- フルーティー
- スパイシー
- 濃厚さ
※編集部による目安です。
テイスティングノート
- 香り
- 麦芽の香ばしさに、クリーミーなトフィーとヘザーのはちみつ。
- 味わい
- 甘いオークと大麦糖のような甘み。柑橘とワックスのようななめらかさ。
- 余韻
- 麦芽とはちみつの甘さが穏やかに続く。
※編集部によるテイスティングの目安です。
おすすめの飲み方
- ストレート
- 水割り
- ハイボール
46.3%としっかりした度数なので、ストレートで飲んだあと少し加水すると、はちみつや柑橘の香りがほどける。ハイボールでも麦芽の風味が薄まりにくい。
合う料理
ローストポーク、はちみつをかけたチーズ、オーツ麦のビスケットなど。
背景・製法
ハイランド南部、テイス川のほとりにあるディアンストン蒸溜所の定番品。蒸溜所は1785年に建てられた綿紡績工場を改装し、1966年に蒸溜所として生まれ変わった。敷地内の水力発電で電力を自給している。
12年はスコットランド産のノンピート麦芽から造り、バーボン樽で熟成させる。冷却ろ過も着色もせず、香味成分を残すために46.3%で瓶詰めされる。
麦芽の香ばしさにはちみつや柑橘、ワックスのようなニュアンスが重なるのが、蒸溜所のハウススタイルとされる。
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この銘柄が載っているまとめ
みんなの評価
出典: whiskyshop.com / thewhiskyexchange.com / en.wikipedia.org
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