威士忌辭典
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蒸餾廠一覽 / 蘇格蘭

慕赫酒廠

Mortlach · 蘇格蘭 / 斯貝塞 · 1823年創立

斯貝塞達夫鎮第一家取得執照的酒廠。獨特的「2.81次蒸餾」造就厚實有力、帶肉感的酒質,也被稱為「達夫鎮的野獸」。

歷史與特色

慕赫由詹姆斯・芬德雷特於1823年創立,是達夫鎮第一家合法酒廠。後來在1887年創立格蘭菲迪的威廉・格蘭特,曾在慕赫工作20年並升任經理。

1897年,亞歷山大・米切爾・考伊與建築師查爾斯・C・道格一同擴建酒廠,被稱為「2.81次蒸餾」的複雜蒸餾方式由此成形。原酒以不同路徑通過3座初餾器與3座再餾器,其中最小的一座被暱稱為「Wee Witchie(小女巫)」。

酒廠於1923年轉入約翰走路公司旗下,現由帝亞吉歐所有,慕赫也是多款約翰走路調和威士忌的重要原酒。

此蒸餾廠的威士忌

資料來源: en.wikipedia.org / malts.com

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