嘉之助蒸餾所

2017年創立於鹿兒島縣日置市吹上濱。經營者小正嘉之助蒸餾所源自1883年創立的燒酎酒造「小正釀造」。

小正釀造於1957年率先投入燒酎桶陳，第四代小正芳嗣繼承祖父嘉之助的夢想，開始釀造威士忌。

將可眺望東海夕陽的這片土地命名為「MELLOW LAND」，並以「MELLOW LAND, MELLOW WHISKY」為理念。重新炙烤曾貯藏熟成燒酎的酒桶等，展現燒酎酒造特有的工法。