嘉之助蒸溜所

鹿児島県日置市の吹上浜に、2017年に創業した蒸溜所。運営する小正嘉之助蒸溜所は、1883年創業の焼酎蔵・小正醸造をルーツに持つ。

小正醸造は1957年に焼酎の樽貯蔵に先駆的に取り組んだ蔵で、その孫にあたる四代目の小正芳嗣が祖父・嘉之助の夢を受け継いでウイスキー造りを始めた。

東シナ海に沈む夕日を望む土地を「MELLOW LAND」と名づけ、「MELLOW LAND, MELLOW WHISKY」をコンセプトに掲げる。熟成焼酎を貯蔵していた樽を焼き直して使うなど、焼酎蔵ならではの造りが特徴。