威士忌一覽 / 愛爾蘭
愛爾蘭之最 Tullamore D.E.W.
Tullamore D.E.W. Original
★★★★★★★★★★尚無評價
調和穀物、麥芽與壺式蒸餾三種原酒並經三次蒸餾的輕盈調和威士忌。餅乾般的甜味與柑橘清爽感，是平易近人的愛爾蘭經典。
基本資訊
| 品牌 | Tullamore D.E.W. |
|---|---|
| 蒸餾廠 | — |
| 國家・產區 | 愛爾蘭 |
| 種類 | 調和 |
| 熟成年數 | 無年份 |
| 酒精濃度 | 40% |
| 酒桶 | 波本桶、雪莉桶 |
風味傾向
- 煙燻
- 甜味
- 果香
- 辛香
- 濃郁度
※編輯部提供的參考值。
品飲筆記
- 香氣
- 清爽的柑橘與青蘋果香，伴隨剛烤好的餅乾甜香。
- 口感
- 輕盈滑順，穀物的甜、麥芽的果香與壺式蒸餾的溫和辛香。
- 尾韻
- 乾淨偏短，留下堅果杏仁糖與香草的餘韻。
※編輯部提供的品飲參考。
推薦喝法
- Highball
- 加冰
- 調酒
風味輕快不搶戲，調成 Highball 搭餐最輕鬆，也適合作為愛爾蘭咖啡等調酒的基酒。
搭配料理
炸雞、炸魚薯條、沙拉等輕食都很合適。
背景與製程
Tullamore D.E.W. 的特色是調和穀物、麥芽與壺式蒸餾三種愛爾蘭威士忌，且全部經過三次蒸餾。穀物帶來甜味，麥芽帶來果香，壺式蒸餾帶來辛香。
使用再次裝填桶、波本桶與雪莉桶熟成數年，酒廠稱之為「三次蒸餾、三重調和、三重熟成」。
品牌名結合了小鎮名 Tullamore 與昔日酒廠經營者 Daniel E. Williams 的姓名縮寫(D.E.W.)。現由蘇格蘭的格蘭父子公司擁有，並於2014年在愛爾蘭中部奧法利郡 Tullamore 開設新酒廠。
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資料來源: tesco.ie / groceries.morrisons.com / en.wikipedia.org
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