威士忌一覽 / 愛爾蘭
Proper No. Twelve
Proper No. Twelve Irish Whiskey
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由穀物威士忌與單一麥芽調和、經三次蒸餾的愛爾蘭調和威士忌。在波本桶熟成，香氣甜美帶花香，並有烘烤堅果感，輕快好入口。
基本資訊
| 品牌 | Proper No. Twelve |
|---|---|
| 蒸餾廠 | 布希米爾酒廠 |
| 國家・產區 | 愛爾蘭 / 北愛爾蘭 |
| 種類 | 調和 |
| 熟成年數 | 無年份 |
| 酒精濃度 | 40% |
| 酒桶 | 波本桶 |
風味傾向
- 煙燻
- 甜味
- 果香
- 辛香
- 濃郁度
※編輯部提供的參考值。
品飲筆記
- 香氣
- 香甜，帶有花香、果香與杏仁。
- 口感
- 甜味比香氣收斂，帶有微苦焦糖與堅果。
- 尾韻
- 中短，帶有炭烤橡木的風味。
※編輯部提供的品飲參考。
推薦喝法
- Highball
- 調酒
- 加冰
輕盈滑順，適合調成 Highball 或兌薑汁汽水，也很適合做愛爾蘭咖啡。
搭配料理
炸魚薯條、愛爾蘭燉肉或烤雞。
背景與製程
由穀物威士忌與愛爾蘭單一麥芽威士忌調和而成，以愛爾蘭傳統的三次蒸餾帶出滑順口感，並在波本桶中熟成。
在北愛爾蘭安特里姆郡的老布希米爾酒廠生產，該酒廠的蒸餾執照歷史可追溯至1608年。以40%裝瓶。
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資料來源: jamesfox.ie / theliquorbarn.com
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