威士忌一覽 / 愛爾蘭
Tullamore D.E.W. 12年
Tullamore D.E.W. 12 Year Old Special Reserve
★★★★★★★★★★尚無評價
提高壺式蒸餾與麥芽比例的 Tullamore D.E.W. 12年調和威士忌。波本桶與雪莉桶帶來柑橘、堅果與辛香的厚度。
基本資訊
| 品牌 | Tullamore D.E.W. |
|---|---|
| 蒸餾廠 | — |
| 國家・產區 | 愛爾蘭 |
| 種類 | 調和 |
| 熟成年數 | 12年 |
| 酒精濃度 | 40% |
| 酒桶 | 波本桶、雪莉桶 |
風味傾向
- 煙燻
- 甜味
- 果香
- 辛香
- 濃郁度
※編輯部提供的參考值。
品飲筆記
- 香氣
- 香草、焦糖與堅果，帶柳橙皮與辛香。
- 口感
- 酒體紮實，柑橘、雪莉甜味、肉桂與香草。
- 尾韻
- 悠長濃郁，帶柑橘、雪莉與杏仁糖餘韻。
※編輯部提供的品飲參考。
推薦喝法
- 純飲
- 加冰
- Highball
比經典款更有厚度，適合純飲或加冰品味12年熟成的醇厚。調成 Highball 時柑橘與辛香依然鮮明。
搭配料理
適合烤豬肉、堅果與柳橙甜點。
背景與製程
Tullamore D.E.W. 的特色是調和壺式蒸餾、麥芽與穀物三種愛爾蘭威士忌，且全部經三次蒸餾。12年特別珍藏款提高了壺式蒸餾與麥芽的比例。
使用在波本桶與歐洛羅索雪莉桶中熟成12至15年的原酒，以40%裝瓶。
品牌由格蘭父子公司收購；12年原本是機場免稅店限定，之後以新包裝重新推出。
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資料來源: whiskynotes.be / nicks.com.au
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