威士忌一覽 / 蘇格蘭
蘇格登 達夫鎮 12年
The Singleton of Dufftown 12 Year Old
★★★★★★★★★★尚無評價
產自斯貝塞達夫鎮酒廠，堅果與麥芽風味直率的單一麥芽。歐洲橡木桶比例高，帶有烤蘋果與紅糖般柔和的甜味，適合作為入門單一麥芽。
基本資訊
| 品牌 | 蘇格登 |
|---|---|
| 蒸餾廠 | 達夫鎮酒廠 |
| 國家・產區 | 蘇格蘭 / 斯貝塞 |
| 種類 | 單一麥芽 |
| 熟成年數 | 12年 |
| 酒精濃度 | 40% |
| 酒桶 | 歐洲橡木桶、美國橡木桶 |
風味傾向
- 煙燻
- 甜味
- 果香
- 辛香
- 濃郁度
※編輯部提供的參考值。
品飲筆記
- 香氣
- 打磨過的木頭與烘烤堅果，接著是烤蘋果與紅糖般的甜香。
- 口感
- 堅果的香脆與果香甜味，帶有紅糖與濃縮咖啡般的微苦。
- 尾韻
- 中等長度，乾爽俐落，留下甜美的堅果餘韻。
※編輯部提供的品飲參考。
推薦喝法
- 純飲
- 加冰
- Highball
個性溫和，純飲就能清楚感受堅果與烤蘋果的甜味。加冰後甜味更收斂，也適合佐餐。
搭配料理
堅果、果乾、牛奶巧克力等甜香食物都很搭，也適合香煎豬肉或烤雞。
背景與製程
產自蘇格蘭斯貝塞達夫鎮的達夫鎮酒廠。酒廠於1896年由舊磨坊改建而成，1933年由調和商亞瑟・貝爾父子公司買下，現為帝亞吉歐所有。
2006年與格蘭歐德、格蘭杜蘭一同加入「蘇格登」單一麥芽系列，達夫鎮版本主要供應英國與歐洲市場。
12年以高比例的歐洲橡木桶原酒構成，以40%酒精度裝瓶，是以堅果與麥芽為主軸、滑順好入口的一款。
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資料來源: masterofmalt.com / thewhiskyexchange.com / en.wikipedia.org
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