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Michter's US*1 波本
Michter's US*1 Kentucky Straight Bourbon
★★★★★★★★★★尚無評價
肯塔基州路易斯維爾的 Michter's 釀造的小批次波本。以較低酒精度入桶，每批最多20桶。焦糖與香草之上疊加肉桂與烤蘋果。
基本資訊
| 品牌 | Michter's |
|---|---|
| 蒸餾廠 | — |
| 國家・產區 | 美國 / 肯塔基州 |
| 種類 | 波本 |
| 熟成年數 | 無年份 |
| 酒精濃度 | 45.7% |
| 酒桶 | 新桶 |
風味傾向
- 煙燻
- 甜味
- 果香
- 辛香
- 濃郁度
※編輯部提供的參考值。
品飲筆記
- 香氣
- 焦糖、紅糖與香草，帶有篝火般的烘烤香。
- 口感
- 烤蘋果、肉桂、胡桃與糖漬水果。
- 尾韻
- 烤西洋梨、香草與棉花糖的甜味留存，最後略轉乾爽。
※編輯部提供的品飲參考。
推薦喝法
- 純飲
- 加冰
- 調酒
甜味與辛香平衡良好，建議先純飲或加冰。調成古典雞尾酒或曼哈頓時，焦糖甜味會更加突出。
搭配料理
烤豬肉、烤肉料理，或使用焦糖與堅果的甜點。
背景與製程
以肯塔基州路易斯維爾為據點的 Michter's 的經典波本，是 US*1 系列的核心酒款。
新酒先稀釋至103 proof(51.5%)，再裝入內側炙燒的全新美國白橡木桶。入桶酒精度遠低於法定上限125 proof，據說能從木桶中萃取更多元的風味。
每批在最多容納20桶的槽中調和，屬於小批次生產，以45.7%(91.4 proof)裝瓶。
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資料來源: theliquorbarn.com / chathamimports.com
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