威士忌一覽 / 蘇格蘭
帝王 15年
Dewar's 15 Year Old The Monarch
★★★★★★★★★★尚無評價
以熟成15年以上的麥芽與穀物原酒，透過帝王獨特的「雙重熟成」完成的調和式蘇格蘭威士忌。蜂蜜、太妃糖與花香交疊，滑順而優雅。
基本資訊
| 品牌 | 帝王 |
|---|---|
| 蒸餾廠 | — |
| 國家・產區 | 蘇格蘭 |
| 種類 | 調和 |
| 熟成年數 | 15年 |
| 酒精濃度 | 40% |
| 酒桶 | — |
風味傾向
- 煙燻
- 甜味
- 果香
- 辛香
- 濃郁度
※編輯部提供的參考值。
品飲筆記
- 香氣
- 蜂蜜、太妃糖與花香，帶有輕盈果香。
- 口感
- 奶油般的甜味與雪莉般的厚度，柔和香草與細緻辛香。
- 尾韻
- 蜂蜜般的溫暖與果香、花香在餘韻中延續。
※編輯部提供的品飲參考。
推薦喝法
- 純飲
- 加水
- Highball
建議純飲或加少量水，慢慢品味蜂蜜般的甜美。比12年更圓潤，調成Highball也是一杯優雅芬芳的酒。
搭配料理
烤白肉魚、雞肉料理與堅果，餐後可搭配果乾。
背景與製程
John Dewar & Sons的調和式蘇格蘭威士忌。將熟成15年以上的麥芽與穀物威士忌調和後，再放回橡木桶進行第二次熟成，也就是品牌的「雙重熟成」工法。
由首席調酒師史黛芬妮・麥克勞德打造，暱稱「The Monarch」。
酒精度40%。
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資料來源: houseofmalt.co.uk / blackwellswines.com
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