威士忌一覽 / 蘇格蘭
達爾維尼 15年
Dalwhinnie 15 Year Old
★★★★★★★★★★尚無評價
來自蘇格蘭海拔最高酒廠之一達爾維尼的15年。蜂蜜、石楠花與香草的甜味中帶著極淡煙燻，是溫和的高地麥芽。
基本資訊
| 品牌 | 達爾維尼 |
|---|---|
| 蒸餾廠 | 達爾維尼酒廠 |
| 國家・產區 | 蘇格蘭 / 高地 |
| 種類 | 單一麥芽 |
| 熟成年數 | 15年 |
| 酒精濃度 | 43% |
| 酒桶 | — |
風味傾向
- 煙燻
- 甜味
- 果香
- 辛香
- 濃郁度
※編輯部提供的參考值。
品飲筆記
- 香氣
- 石楠花蜜、香草與剛出爐的麵包香，底層有一絲泥煤。
- 口感
- 滑順溫和，蜂蜜與香草的甜味中帶有杏桃乾與柳橙果醬的果香。
- 尾韻
- 悠長乾爽，留下麥芽、核桃與奶油餅乾般的餘韻。
※編輯部提供的品飲參考。
推薦喝法
- 純飲
- 加水
- 加冰
溫和不嗆，適合純飲慢慢品嘗。滴幾滴水能讓果香打開，加冰則讓甜味更加收斂。
搭配料理
煙燻鮭魚、起司或堅果。餐後也可搭配使用蜂蜜的甜點。
背景與製程
產自高地中部、海拔約326公尺的達爾維尼酒廠。酒廠創立於1898年，被視為蘇格蘭海拔最高的酒廠之一，現為帝亞吉歐所有。
釀造用水來自附近山中的泉水，並使用傳統的蟲桶冷凝器。
15年是酒廠的經典款，也是帝亞吉歐「經典麥芽」系列之一，以43%酒精度裝瓶。
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資料來源: diffordsguide.com / masterofmalt.com / en.wikipedia.org
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