威士忌辭典
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蒸餾廠一覽 / 蘇格蘭

達爾維尼酒廠

Dalwhinnie · 蘇格蘭 / 高地 · 1898年創立

位於高地中部、海拔約326公尺的酒廠,是蘇格蘭海拔最高的酒廠之一,以溫和甘甜的酒質著稱。

歷史與特色

位於高地中部、鄰近德魯莫赫特山口的達爾維尼村。1898年以「斯特拉斯佩酒廠」之名創立,同年改名為達爾維尼。海拔約326公尺,被視為蘇格蘭海拔最高的酒廠之一。

1905年曾轉手給美國公司,1919年重回蘇格蘭資本,1926年加入釀酒者公司(DCL),現為帝亞吉歐所有。

釀造用水取自 Lochan an Doire-uaine 的泉水。採用傳統的蟲桶冷凝器,曾一度拆除,1995年恢復使用。自1980年代後期起名列「經典麥芽」系列。

此蒸餾廠的威士忌

資料來源: en.wikipedia.org / diffordsguide.com

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