威士忌一覽 / 蘇格蘭
Big Peat 大泥煤
Big Peat
★★★★★★★★★★尚無評價
只用艾雷島麥芽調和的調和麥芽威士忌，包括雅柏、卡爾里拉、波摩，甚至 Port Ellen。強勁泥煤煙燻與海潮鹹味是其特色。
- 泥煤
- 非冷凝過濾
基本資訊
| 品牌 | Big Peat |
|---|---|
| 蒸餾廠 | — |
| 國家・產區 | 蘇格蘭 / 艾雷島 |
| 種類 | 調和麥芽 |
| 熟成年數 | 無年份 |
| 酒精濃度 | 46% |
| 酒桶 | — |
風味傾向
- 煙燻
- 甜味
- 果香
- 辛香
- 濃郁度
※編輯部提供的參考值。
品飲筆記
- 香氣
- 煙燻泥煤、海風、碘味、蜂蜜與麥芽。
- 口感
- 煙燻、灰燼、焦油層層堆疊，伴隨香草、柑橘與鹹味。
- 尾韻
- 悠長煙燻，留有海潮氣息。
※編輯部提供的品飲參考。
推薦喝法
- Highball
- 純飲
- 加水
艾雷島特有的煙燻與鹹味，調成 Highball 時清爽擴散。純飲或加水則能感受泥煤背後的甜味與果香。
搭配料理
適合生蠔、烤貝類、煙燻料理與藍紋起司。
背景與製程
由1948年創立的蘇格蘭獨立調和商與裝瓶商 Douglas Laing 推出的調和麥芽。僅使用艾雷島麥芽，包括雅柏、波摩、卡爾里拉，以及已關閉的傳奇酒廠 Port Ellen 等原酒。
未經冷凝過濾，以46%裝瓶。2010年世界威士忌大賽獲選最佳調和麥芽蘇格蘭威士忌。
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資料來源: thewhiskyexchange.com / masterofmalt.com
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