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タリスカー ディスティラーズエディション
Talisker Distillers Edition
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タリスカーの潮気とスモーク、胡椒のようなスパイスに、アモロソ・シェリー樽での後熟で果実の甘みを重ねた一本。10年より丸く甘い、タリスカーの上位版。
- ピーテッド
基本情報
| ブランド | タリスカー |
|---|---|
| 蒸溜所 | タリスカー蒸溜所 |
| 国・地域 | スコットランド / アイランズ(スカイ島) |
| 種類 | シングルモルト |
| 熟成年数 | ノンエイジ |
| アルコール度数 | 45.8% |
| 樽 | アモロソ・シェリー樽フィニッシュ |
味わいの傾向
- スモーキー
- 甘み
- フルーティー
- スパイシー
- 濃厚さ
※編集部による目安です。
テイスティングノート
- 香り
- ピートスモークと潮の香りに、レーズンや赤い果実の甘さ。
- 味わい
- ローストした麦芽の甘み、熟した果実、ピート。後半に白胡椒とウッドスパイス。
- 余韻
- ココアとバニラ、土っぽいピートがじんわりと長く残る。
※編集部によるテイスティングの目安です。
おすすめの飲み方
- ストレート
- 水割り
- ロック
ストレートで、スモークと果実の甘みのバランスを楽しみたい。少し加水すると甘さが前に出る。ロックにしても潮気と胡椒感が崩れにくい。
合う料理
牡蠣やスモークサーモンに加え、甘みのある燻製料理やビターチョコとも合う。
背景・製法
スカイ島カーボスト村のタリスカー蒸溜所で造られるシングルモルト。同蒸溜所はピートを焚いた麦芽に由来するスモークと、海辺らしい塩気、胡椒のようなスパイスで知られる。
ディスティラーズエディションは、ディアジオが手がける2度目の熟成(ダブルマチュアード)シリーズ。タリスカーの場合は、オロロソに甘みを加えたシェリー「アモロソ」を熟成させた樽で後熟させ、スモークと潮気に果実味を添えている。
蒸溜年と瓶詰め年を記したヴィンテージ表記でリリースされ、10年と同じアルコール度数45.8%で瓶詰めされる。
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出典: milroysofsoho.com / masterofmalt.com
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