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カバラン コンサートマスター ポートカスクフィニッシュ
Kavalan Concertmaster Port Cask Finish
アメリカンオーク樽で熟成した原酒を、ルビー・トウニー・ヴィンテージの3種のポート樽で仕上げた台湾カバランのシングルモルト。トロピカルフルーツとジャムのような濃い果実味が特徴。
基本情報
| ブランド | カバラン |
|---|---|
| 蒸溜所 | カバラン蒸溜所 |
| 国・地域 | 台湾 / 宜蘭県 |
| 種類 | シングルモルト |
| 熟成年数 | ノンエイジ |
| アルコール度数 | 40% |
| 樽 | アメリカンオーク樽・ポート樽 |
味わいの傾向
- スモーキー
- 甘み
- フルーティー
- スパイシー
- 濃厚さ
※編集部による目安です。
テイスティングノート
- 香り
- マンゴーのようなトロピカルフルーツ、バニラ、ココナッツ、綿あめ。
- 味わい
- ポートワインを思わせる赤い果実に、黒糖とシナモン、白胡椒。まろやかで複雑。
- 余韻
- 長く、フルーツジャムの甘さと、ほのかな木のほろ苦さが残る。
※編集部によるテイスティングの目安です。
おすすめの飲み方
- ストレート
- ロック
- 水割り
濃厚な果実味をそのまま味わうならストレートで。ロックにすると甘さが締まり、暑い季節にも飲みやすい。少量の加水でトロピカルな香りが広がる。
合う料理
ベリーやチョコレートのデザート、ドライフルーツ。食中なら鴨のローストや甘辛い豚の角煮にも。
背景・製法
台湾北東部の宜蘭県にあるカバラン蒸溜所で造られる。2005年創業の台湾初のウイスキーメーカーで、亜熱帯の気候のもとで熟成が早く進む。
コンサートマスターは、アメリカンオーク樽で熟成した原酒を、ポルトガルのルビー・トウニー・ヴィンテージの3種類のポート樽で追加熟成して仕上げる。2011年のIWSC(インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション)でベスト・イン・クラスに選ばれている。
熟成年数表記なし、アルコール度数40%で瓶詰めされる。
似ている銘柄
ブッシュミルズ 16年
Bushmills 16 Year Old Single Malt
アイルランド / シングルモルト / 16年 / 40%
グレンフィディック 18年
Glenfiddich 18 Year Old
スコットランド / シングルモルト / 18年 / 40%
ザ・マッカラン 12年 シェリーオーク
The Macallan 12 Years Old Sherry Oak
スコットランド / シングルモルト / 12年 / 40%
アベラワー 12年 ダブルカスク
Aberlour 12 Year Old Double Cask Matured
スコットランド / シングルモルト / 12年 / 40%
この銘柄が載っているまとめ
みんなの評価
出典: whisky.fr / thewhiskyexchange.com
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