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サゼラック ライ
Sazerac Rye
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ニューオーリンズのカクテル「サゼラック」の名を受け継ぐストレート・ライウイスキー。クローブやアニス、胡椒のスパイスに、バニラと柑橘の甘さが重なる。バッファロートレース蒸溜所製。
基本情報
| ブランド | サゼラック |
|---|---|
| 蒸溜所 | バッファロートレース蒸溜所 |
| 国・地域 | アメリカ / ケンタッキー州 |
| 種類 | ライアメリカのライウイスキーは、原料の51%以上がライ麦で、内側を焦がした新しいオーク樽で熟成させたもの。バーボンよりスパイシーでドライな味わいになりやすい |
| 熟成年数 | ノンエイジ |
| アルコール度数 | 45% |
| 樽 | — |
味わいの傾向
- スモーキー
- 甘み
- フルーティー
- スパイシー
- 濃厚さ
※編集部による目安です。
テイスティングノート
- 香り
- クローブ、バニラ、アニス、胡椒。スパイシーで華やかな香り。
- 味わい
- 砂糖漬けのスパイスと柑橘のような風味が、なめらかに広がる。
- 余韻
- 長くなめらかな余韻に、甘草(リコリス)のニュアンス。
※編集部によるテイスティングの目安です。
おすすめの飲み方
- カクテル
- ロック
- ストレート
名前の由来になったカクテル「サゼラック」や、マンハッタン、オールドファッションドなどスピリッツ主体のカクテルで真価を発揮する。ロックやストレートでもライ麦のスパイスがよくわかる。
合う料理
パストラミのサンドイッチやソーセージ、ジャンバラヤなどスパイスの効いた料理と。
背景・製法
ケンタッキー州フランクフォートのバッファロートレース蒸溜所で造られるストレート・ライウイスキー。蒸溜所はサザラック社が所有している。
名前はニューオーリンズのカクテル「サゼラック」に由来する。1800年代、ロイヤル・ストリートのサゼラック・コーヒーハウスでライウイスキーとペイショーズ・ビターズを使った飲み物が出され、それが「サゼラック」と呼ばれるようになった。アメリカ初の名前の付いたカクテルとされる。
度数は45%(90プルーフ)。ジム・マーレイの『ウイスキー・バイブル』で94.5点を得ている。
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出典: buffalotracedistillery.com
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