威士忌一覽 / 蘇格蘭
Kilkerran 12年
Kilkerran 12 Year Old
★★★★★★★★★★尚無評價
坎貝爾鎮格蘭蓋爾酒廠以「Kilkerran」之名推出的單一麥芽常態款。以七成波本桶、三成雪莉桶原酒構成，帶有輕微泥煤、柑橘、奶油糖，以及坎貝爾鎮特有的油潤與鹹味。
- 泥煤
- 非冷凝過濾
- 未添加焦糖色
基本資訊
| 品牌 | Kilkerran |
|---|---|
| 蒸餾廠 | 格蘭蓋爾酒廠 |
| 國家・產區 | 蘇格蘭 / 坎貝爾鎮 |
| 種類 | 單一麥芽 |
| 熟成年數 | 12年 |
| 酒精濃度 | 46% |
| 酒桶 | 波本桶、雪莉桶 |
風味傾向
- 煙燻
- 甜味
- 果香
- 辛香
- 濃郁度
※編輯部提供的參考值。
品飲筆記
- 香氣
- 以橡木為主，帶有烤棉花糖、果乾布丁、櫻桃、杏仁糖與淡淡泥煤。
- 口感
- 柑橘與柳橙皮的果香，接著是香草、奶油糖、蜂巢與消化餅乾。
- 尾韻
- 滑順如檸檬蛋白霜，留下油潤感與鹹味。
※編輯部提供的品飲參考。
推薦喝法
- 純飲
- 加水
先以純飲探索層層香氣。酒精度46%，滴入幾滴水後柑橘與泥煤的平衡變化也很有趣。
搭配料理
適合煙燻魚、煙燻起司、油漬沙丁魚等帶鹹味與油脂的料理。
背景與製程
產自蘇格蘭西部金泰爾半島坎貝爾鎮的格蘭蓋爾酒廠。1872年由威廉・米契爾創立，1925年關閉。雲頂酒廠的經營者、米契爾的後代赫德利・萊特買下並整修建築，於2004年在停產約80年後重新運轉。
由於「Glengyle」商標屬於其他公司，單一麥芽以坎貝爾鎮的舊稱「Kilkerran」之名推出。
12年是復產後首款核心常態酒款。使用輕度泥煤麥芽，以波本桶70%、雪莉桶30%熟成，不經冷凝過濾、不添加焦糖色，以46%酒精度裝瓶。
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資料來源: shop.just-whisky.co.uk / lochfynewhiskies.com / en.wikipedia.org
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