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キルケラン 12年
Kilkerran 12 Year Old
★★★★★★★★★★まだ評価がありません
キャンベルタウンのグレンガイル蒸溜所が「キルケラン」の名で出すシングルモルトの定番。バーボン樽7割・シェリー樽3割の原酒を使い、軽いピートと柑橘、バタースコッチ、キャンベルタウンらしいオイリーさと塩気がある。
- ピーテッド
- ノンチルフィルター
- 着色なし
基本情報
| ブランド | キルケラン |
|---|---|
| 蒸溜所 | グレンガイル蒸溜所 |
| 国・地域 | スコットランド / キャンベルタウン |
| 種類 | シングルモルト |
| 熟成年数 | 12年 |
| アルコール度数 | 46% |
| 樽 | バーボン樽・シェリー樽 |
味わいの傾向
- スモーキー
- 甘み
- フルーティー
- スパイシー
- 濃厚さ
※編集部による目安です。
テイスティングノート
- 香り
- オークを中心に、トーストしたマシュマロやドライフルーツのプディング、チェリー、マジパン、かすかなピート。
- 味わい
- 柑橘やオレンジピールの果実味から、バニラ、バタースコッチ、ハニカム、ダイジェスティブビスケットへ。
- 余韻
- なめらかでレモンメレンゲのよう。オイリーさと塩気が残る。
※編集部によるテイスティングの目安です。
おすすめの飲み方
- ストレート
- 水割り
複雑な香りの重なりを、まずはストレートで。46%なので数滴の加水で柑橘とピートのバランスが変わるのも楽しい。
合う料理
燻製した魚やスモークチーズ、オイルサーディンなど、塩気とオイリーさのある料理に。
背景・製法
スコットランド西部キンタイア半島のキャンベルタウンにあるグレンガイル蒸溜所で造られる。1872年にウィリアム・ミッチェルが創業したが1925年に閉鎖。スプリングバンク蒸溜所のオーナーでミッチェルの子孫にあたるヘドリー・ライトが建物を買い取って改修し、2004年に約80年ぶりに再稼働させた。
「グレンガイル」の商標は別の会社に渡っていたため、シングルモルトはキャンベルタウンの古い名前である「キルケラン」の名で出されている。
12年は再稼働後に初めて出たコアレンジの定番品。軽くピートを焚いた麦芽を使い、バーボン樽70%・シェリー樽30%で熟成させ、冷却ろ過や着色をせずに度数46%で瓶詰めされる。
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出典: shop.just-whisky.co.uk / lochfynewhiskies.com / en.wikipedia.org
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