ダルウィニー蒸溜所

ハイランド中央部、ドラムオヒター峠に近いダルウィニー村にある蒸溜所。1898年にストラススペイ蒸溜所として創業し、同年のうちにダルウィニーと改名された。標高約326mに位置し、スコットランドでも最も高い場所にある蒸溜所のひとつとされる。

1905年にはアメリカの会社の手に渡ったが、1919年に再びスコットランド資本となり、1926年にディスティラーズ・カンパニーの傘下に入った。現在はディアジオが所有している。

仕込み水はロッホ・アン・ドーレ・ウーアンの湧水。冷却には伝統的なワームタブを使い、一度は撤去されたものの1995年に復活した。1980年代末からはクラシックモルトシリーズの一角を担っている。