ウイスキー辞典

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銘柄一覧 / アイルランド

レッドブレスト ルスタウ エディション

Redbreast Lustau Edition

★★★★★★★★★★まだ評価がありません

レッドブレストのシングルポットスチルを、シェリーの名門ボデガス・ルスタウのオロロソ樽で1年追加熟成させた一本。プルーンやイチジクの濃い果実味に、ポットスチル由来のスパイスが重なる。

基本情報

ブランドレッドブレスト
蒸溜所ミドルトン蒸溜所
国・地域アイルランド / コーク州
種類シングルポットスチルアイルランド伝統の製法。大麦麦芽と未発芽の大麦を混ぜて仕込み、単式蒸溜器(ポットスチル)で蒸溜する
熟成年数ノンエイジ
アルコール度数46%
樽バーボン樽・シェリー樽・オロロソ樽フィニッシュ

味わいの傾向

スモーキー
甘み
フルーティー
スパイシー
濃厚さ

※編集部による目安です。

テイスティングノート

香り
プルーンやデーツ、イチジクの濃厚な果実香に、甘草とマジパン、トーストしたオーク。
味わい
クリーミーなポットスチルの口当たりに、スパイスとシェリーの豊かな甘さ、スパニッシュオークの風味。
余韻
長く甘い余韻にポットスチルのスパイスが続き、最後はオロロソとオークが締めくくる。

※編集部によるテイスティングの目安です。

おすすめの飲み方

  • ストレート
  • 水割り

46%でシェリーの厚みがしっかりあるので、ストレートでゆっくり味わいたい。数滴の加水でドライフルーツの香りがさらに開く。

合う料理

クリスマスプディングやフルーツケーキ、ダークチョコレート。熟成チーズや生ハムにも。

背景・製法

アイルランド南部コーク州のミドルトン蒸溜所で造られる。大麦麦芽と未発芽の大麦を混ぜて仕込み、銅製のポットスチルで蒸溜する「シングルポットスチル」というアイルランド伝統のスタイルのウイスキーである。

バーボン樽とオロロソ・シェリー樽で熟成させた原酒を、スペイン・ヘレスのボデガス・ルスタウでオロロソ・シェリーを染み込ませた、ファーストフィルのシェリーバットに移し、さらに1年熟成させる。2016年にレッドブレストの定番品として発売された、同ブランド初のシェリーフィニッシュである。

年数表記はなく、冷却ろ過をせずに度数46%で瓶詰めされる。

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    出典: thewhiskyexchange.com / bevnet.com

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