威士忌一覽 / 蘇格蘭
起瓦士 12年
Chivas Regal 12 Year Old
★★★★★★★★★★尚無評價
以斯特拉塞斯拉等斯貝塞麥芽為核心、熟成12年的調和式蘇格蘭威士忌。蜂蜜、熟蘋果與香草的甜美展開，滑順而豐富。
基本資訊
| 品牌 | 起瓦士 |
|---|---|
| 蒸餾廠 | — |
| 國家・產區 | 蘇格蘭 |
| 種類 | 調和 |
| 熟成年數 | 12年 |
| 酒精濃度 | 40% |
| 酒桶 | — |
風味傾向
- 煙燻
- 甜味
- 果香
- 辛香
- 濃郁度
※編輯部提供的參考值。
品飲筆記
- 香氣
- 石楠花蜜與香草植物、西洋梨等果香，帶一絲煙燻。
- 口感
- 淋上蜂蜜的蘋果般甜味，接著是香草、奶油糖，以及黑胡椒與丁香的辛香。
- 尾韻
- 乾爽帶堅果感，核桃與榛果伴隨辛香延續。
※編輯部提供的品飲參考。
推薦喝法
- 加冰
- Highball
- 純飲
加冰時蜂蜜與果實甜味變得圓潤協調。調成 Highball 則香氣輕盈飄散，也很好搭餐。
搭配料理
適合烤豬肉、鴨肉與蘋果甜點。
背景與製程
起瓦士的歷史可追溯至1801年在蘇格蘭亞伯丁開設的食品與葡萄酒商店。詹姆斯・起瓦士於1836年加入，之後與弟弟約翰創立起瓦士兄弟公司。起瓦士調和威士忌誕生於1909年，現為保樂力加旗下品牌。
斯特拉塞斯拉酒廠被稱為「起瓦士的心靈故鄉」，其麥芽與其他斯貝塞麥芽構成了調和的基礎。
12年使用熟成12年以上的原酒調配，是品牌的經典款，以40%裝瓶。
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資料來源: diffordsguide.com / chivas.com
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