威士忌一覽 / 加拿大
加拿大俱樂部 12年
Canadian Club Classic 12 Year Old
★★★★★★★★★★尚無評價
以熟成前先調和的獨特工法，經過12年熟成的加拿大威士忌。保有輕盈口感，同時增添焦糖、香草與橡木的濃郁。
基本資訊
| 品牌 | 加拿大俱樂部 |
|---|---|
| 蒸餾廠 | — |
| 國家・產區 | 加拿大 / 安大略省 |
| 種類 | 調和 |
| 熟成年數 | 12年 |
| 酒精濃度 | 40% |
| 酒桶 | — |
風味傾向
- 煙燻
- 甜味
- 果香
- 辛香
- 濃郁度
※編輯部提供的參考值。
品飲筆記
- 香氣
- 焦糖與紅糖，口感綿密，帶有淡淡果香。
- 口感
- 以細膩辛香開場，轉為綿密的香草、蜂蜜與木質香氣。
- 尾韻
- 悠長而乾爽，奶油糖逐漸轉為烘烤橡木的香氣。
※編輯部提供的品飲參考。
推薦喝法
- 加冰
- Highball
- 純飲
風味溫和，加冰飲用能突顯香草與橡木的圓潤。調成 Highball 時，比標準款更有甜味與厚度。
搭配料理
適合漢堡、BBQ、楓糖料理與堅果巧克力。
背景與製程
加拿大俱樂部是 Hiram Walker 於1858年在加拿大安大略省創立的品牌，在底特律河對岸溫莎市的 Hiram Walker 酒廠蒸餾與熟成。
最大的特色是「Blended at Birth(熟成前調和)」工法：原酒在入桶前就先調和，讓各原酒在整個熟成期間彼此融合，風味渾然一體。
經典12年在重新烘烤過內壁的橡木桶中熟成12年，是加拿大威士忌法定最低熟成期(3年)的4倍。以40%酒精度裝瓶。
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資料來源: theliquorbarn.com / suntory.co.jp / en.wikipedia.org
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