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カナディアンクラブ クラシック12年
Canadian Club Classic 12 Year Old
★★★★★★★★★★まだ評価がありません
熟成前にブレンドする独自の製法で、12年じっくり熟成させたカナディアンウイスキー。軽やかさはそのままに、キャラメルやバニラ、オークのコクが加わった上位品。
基本情報
| ブランド | カナディアンクラブ |
|---|---|
| 蒸溜所 | — |
| 国・地域 | カナダ / オンタリオ州 |
| 種類 | ブレンデッド |
| 熟成年数 | 12年 |
| アルコール度数 | 40% |
| 樽 | — |
味わいの傾向
- スモーキー
- 甘み
- フルーティー
- スパイシー
- 濃厚さ
※編集部による目安です。
テイスティングノート
- 香り
- キャラメルとブラウンシュガーに、クリーミーさとほのかな果実味。
- 味わい
- 繊細なスパイスで始まり、クリーミーなバニラと蜂蜜、木の香りへ。
- 余韻
- 長くドライ。バタースコッチがトーストしたオークの香りへと移ろう。
※編集部によるテイスティングの目安です。
おすすめの飲み方
- ロック
- ハイボール
- ストレート
クセが少なく、ロックで飲むとバニラとオークのまろやかさが引き立つ。ハイボールにすると、スタンダードより甘さとコクのある一杯になる。
合う料理
ハンバーガーやBBQ、メープルを使った料理、ナッツ入りのチョコレートに合う。
背景・製法
カナディアンクラブは、1858年にハイラム・ウォーカーがカナダ・オンタリオ州で始めたブランド。デトロイト川の対岸、ウィンザーにあるハイラム・ウォーカー蒸溜所で蒸溜・熟成されている。
大きな特徴は、原酒を樽に入れる前に混ぜ合わせる「ブレンデッド・アット・バース(熟成前のブレンド)」の製法。熟成の間じゅう原酒どうしがなじみ、一体感のある味わいになるとされる。
クラシック12年は、内側を焼き直した(リチャーした)オーク樽で12年熟成させたもの。カナディアンウイスキーの法定最低熟成期間(3年)の4倍にあたる。度数40%で瓶詰めされる。
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出典: theliquorbarn.com / suntory.co.jp / en.wikipedia.org
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