威士忌一覽 / 印度
雅木特 泥煤
Amrut Peated Indian Single Malt
★★★★★★★★★★尚無評價
使用在蘇格蘭以泥煤燻製的大麥，於印度班加羅爾蒸餾、熟成的單一麥芽威士忌。乾燥的泥煤與皮革香之上，疊加糖蜜與柑橘的甜味。
- 泥煤
基本資訊
| 品牌 | 雅木特 |
|---|---|
| 蒸餾廠 | 雅木特酒廠 |
| 國家・產區 | 印度 / 卡納塔克邦 |
| 種類 | 單一麥芽 |
| 熟成年數 | 無年份 |
| 酒精濃度 | 46% |
| 酒桶 | 美國橡木桶 |
風味傾向
- 煙燻
- 甜味
- 果香
- 辛香
- 濃郁度
※編輯部提供的參考值。
品飲筆記
- 香氣
- 乾燥的泥煤，帶有舊皮革般的香氣，隱約透出柑橘與焦糖。
- 口感
- 先是糖蜜般的甜味，隨著泥煤增強轉為乾爽而辛香。
- 尾韻
- 奶油糖、香草與乾淨的煙燻酚類風味延續。
※編輯部提供的品飲參考。
推薦喝法
- 純飲
- 加水
- 加冰
建議純飲小口品嚐，感受從甜味到泥煤的轉變；滴幾滴水會帶出柑橘香。加冰也能保有甜味。
搭配料理
坦都里烤雞、香料燒烤料理或煙燻起司。
背景與製程
產自印度南部班加羅爾（現稱Bengaluru）雅木特酒廠的單一麥芽威士忌。雅木特以2004年推出印度第一支單一麥芽威士忌而聞名。
泥煤款使用在蘇格蘭以泥煤燻製發芽的大麥，於海拔約900公尺的班加羅爾蒸餾，並以新舊美國橡木桶熟成。由於熱帶氣候，熟成速度比蘇格蘭更快。
無年份標示，以46%裝瓶。曾獲吉姆・莫瑞《威士忌聖經》94分，在海外評價甚高。
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資料來源: nicks.com.au / amrutdistilleries.com
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