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ダルモア 18年
The Dalmore 18 Year Old
バーボン樽で熟成させた原酒を、30年熟成の「マトゥサレム」オロロソ・シェリー樽で仕上げたダルモアの上位品。チョコレートやマーマレード、トフィーが重なる濃厚な甘さが持ち味。
基本情報
| ブランド | ダルモア |
|---|---|
| 蒸溜所 | ダルモア蒸溜所 |
| 国・地域 | スコットランド / ハイランド |
| 種類 | シングルモルト |
| 熟成年数 | 18年 |
| アルコール度数 | 43% |
| 樽 | バーボン樽・マトゥサレム・オロロソ樽 |
味わいの傾向
- スモーキー
- 甘み
- フルーティー
- スパイシー
- 濃厚さ
※編集部による目安です。
テイスティングノート
- 香り
- バニラとダークチョコレート、オレンジマーマレード、甘いリコリス。
- 味わい
- チョコレートがけのレーズン、柑橘、コーヒー。ナツメグのような温かいスパイス。
- 余韻
- 煮詰めた果実とトフィーの甘い余韻が長く続く。
※編集部によるテイスティングの目安です。
おすすめの飲み方
- ストレート
- 水割り
食後にストレートで、ゆっくり時間をかけて飲みたい一本。グラスで少し置くと柑橘とチョコの香りが開く。加水はごく少量にとどめると濃厚さを損なわない。
合う料理
ビターチョコレートやオレンジピール、ナッツ類。葉巻と合わせる人も多い。
背景・製法
ハイランド北部、クロマティ湾に面したダルモア蒸溜所のシングルモルト。シェリー樽を生かした濃厚な甘さを特徴とし、ボトルには牡鹿の紋章が掲げられる。
18年は、アメリカンホワイトオークのバーボン樽で約14年熟成させたのち、30年熟成のマトゥサレム・オロロソ・シェリーを寝かせた樽に移してさらに約4年熟成させる。最初のリリースは2009年10月。
ダルモアの定番「プリンシパルコレクション」の一つで、アルコール度数43%で瓶詰めされる。
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この銘柄が載っているまとめ
みんなの評価
出典: thewhiskyexchange.com / royalmilewhiskies.com / diffordsguide.com
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