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ザ・ダルモア 12年
The Dalmore 12 Year Old
バーボン樽で熟成させた原酒の一部をオロロソ・シェリー樽に移して仕上げる、牡鹿のエンブレムで知られるハイランドモルト。オレンジやチョコレート、ジンジャーのリッチな味わい。
基本情報
| ブランド | ダルモア |
|---|---|
| 蒸溜所 | ダルモア蒸溜所 |
| 国・地域 | スコットランド / ハイランド |
| 種類 | シングルモルト |
| 熟成年数 | 12年 |
| アルコール度数 | 40% |
| 樽 | バーボン樽・シェリー樽 |
味わいの傾向
- スモーキー
- 甘み
- フルーティー
- スパイシー
- 濃厚さ
※編集部による目安です。
テイスティングノート
- 香り
- 砂糖漬けのオレンジとはちみつケーキに、焼き栗と少しのスパイス。
- 味わい
- ジンジャーブレッドやプラリネに、チョコレート、栗のはちみつ、みずみずしいオレンジ。
- 余韻
- 温かく甘い余韻に、オレンジとスパイスが残る。
※編集部によるテイスティングの目安です。
おすすめの飲み方
- ストレート
- 水割り
- ロック
ストレートか数滴の加水で、オレンジとチョコレートの風味がはっきりする。ロックにすると軽やかで飲みやすくなる。
合う料理
オレンジ風味のチョコレートや鴨のロースト、栗のデザート、コーヒーと。
背景・製法
インヴァネスの北、クロマティ湾に面したアルネスにある1839年創業のダルモア蒸溜所で造られる。ボトルの「12本角の牡鹿」は、1867年に蒸溜所を買い取ったマッケンジー兄弟が導入したもの。
12年は、まずアメリカンホワイトオークのバーボン樽で熟成させてバニラやはちみつの風味を与える。その後、原酒の一部を、長期熟成のオロロソを入れていた樽を含むシェリー樽に移し、最後に両者を合わせる。
度数40%で瓶詰めされる。
似ている銘柄
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この銘柄が載っているまとめ
みんなの評価
出典: thedalmore.com / masterofmalt.com / en.wikipedia.org
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