ポールジョン ブリリアンス

インド西海岸のゴア州クンコリムにある蒸溜所で造られる。1992年にポール・P・ジョンが創業したジョン・ディスティラリーズが、良質なシングルモルトを目指してゴアに伝統的なポットスチルの蒸溜所を設け、2012年に最初のシングルモルトを発売した。

原料には、ヒマラヤ山麓などで育つインド産の六条大麦を使う。熱帯モンスーン気候のもとで熟成が速く進むのも特徴とされる。

ブリリアンスは蒸溜所の看板商品(フラッグシップ)。ピートを焚かない原酒を6〜8年、ファーストフィルのバーボン樽で熟成させ、冷却ろ過をせずに度数46%で瓶詰めする。