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オールドグランダッド ボトルド・イン・ボンド
Old Grand-Dad Bonded 100 Proof
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ライ麦を多く使うハイライ・レシピで知られるオールドグランダッドの、100プルーフ(度数50%)のボトルド・イン・ボンド。キャラメルとバニラの甘さに、ライ麦由来のスパイスが力強く効く。
基本情報
| ブランド | オールドグランダッド |
|---|---|
| 蒸溜所 | ジムビーム蒸溜所 |
| 国・地域 | アメリカ / ケンタッキー州 |
| 種類 | バーボン |
| 熟成年数 | ノンエイジ |
| アルコール度数 | 50% |
| 樽 | 新樽 |
味わいの傾向
- スモーキー
- 甘み
- フルーティー
- スパイシー
- 濃厚さ
※編集部による目安です。
テイスティングノート
- 香り
- キャラメルとバニラ、焦がしたオーク。
- 味わい
- キャラメルの甘みに、ドライでスパイシーなライ麦の刺激と焦げたオーク。
- 余韻
- キャラメルの甘さとスパイスが長く残る。
※編集部によるテイスティングの目安です。
おすすめの飲み方
- ロック
- カクテル
- ハイボール
度数50%でスパイスが強いので、ロックで少しずつ溶かしながら飲むのがおすすめ。ライ麦の効いた味わいはマンハッタンやオールドファッションドの土台にもよく合う。ハイボールでも味が負けない。
合う料理
スパイスを効かせたグリル肉やジャーキー、ペッパーの効いたチーズ。
背景・製法
オールドグランダッドは1882年に初めて瓶詰めされたとされるバーボン。スパイシーなライ麦多めの味わいで、昔からバーテンダーに支持されてきた。1987年にビーム社が取得し、ハイライのマッシュビルをそのまま守っている。同じレシピを使う銘柄にベイゼルヘイデンがある。
マッシュビルはトウモロコシ63%、ライ麦27%、大麦麦芽10%。
「ボトルド・イン・ボンド」は、1つの蒸溜所で1シーズンに蒸溜し、政府監督下の保税倉庫で4年以上熟成させ、ちょうど100プルーフ(度数50%)で瓶詰めすることを求める米国の基準。このボンデッドはその基準で造られている。
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出典: thewhiskyexchange.com / thedailypour.com / breakingbourbon.com
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