ディアンストン蒸溜所

スターリングから約13km、テイス川のほとりにある蒸溜所。1785年に建てられた綿紡績工場を改装し、1966年に蒸溜所として生まれ変わった(操業開始は1967年)。

敷地内の水力発電で電力を自給する、スコットランドでも珍しい蒸溜所である。1834年に織物工場として建てられたアーチ天井の建物を熟成庫に使っている。2000年からはオーガニックのウイスキーも造っている。

現在はCVHスピリッツが所有する。麦芽の香ばしさにはちみつや柑橘のニュアンスを持つ、ワックスのような質感の原酒が特徴とされる。