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カーデュ 12年
Cardhu 12 Year Old
★★★★★★★★★★まだ評価がありません
ジョニーウォーカーの核となるモルトを生むカーデュ蒸溜所の12年。洋梨やりんごの花、蜂蜜を思わせる、やさしく甘い味わいのスペイサイドモルト。
基本情報
| ブランド | カーデュ |
|---|---|
| 蒸溜所 | カーデュ蒸溜所 |
| 国・地域 | スコットランド / スペイサイド |
| 種類 | シングルモルト |
| 熟成年数 | 12年 |
| アルコール度数 | 40% |
| 樽 | — |
味わいの傾向
- スモーキー
- 甘み
- フルーティー
- スパイシー
- 濃厚さ
※編集部による目安です。
テイスティングノート
- 香り
- 洋梨のキャンディやりんごの花、ヘザーの蜂蜜。加水するとモルトとやわらかな木の香りが出てくる。
- 味わい
- なめらかで適度にとろみがあり、蜂蜜とナッツの甘さが中心。重すぎず飲みやすい。
- 余韻
- ほんのり温かく、やや辛口に締まる中程度の余韻。
※編集部によるテイスティングの目安です。
おすすめの飲み方
- ハイボール
- ストレート
- ロック
軽やかで甘いので、ハイボールにすると洋梨のような果実味がすっきり伸びる。ストレートでは度数40%の穏やかさを生かし、ゆっくり香りを楽しみたい。
合う料理
白身魚のムニエルや鶏のハーブ焼きなど、軽めの料理と合わせやすい。食後ならナッツやドライフルーツと。
背景・製法
スペイサイドのカーデュ蒸溜所で造られる。ジョン・カミングと妻ヘレンが農場で始めた密造が起源で、1824年に正式に免許を取得した。1893年にジョン・ウォーカー&サンズの所有となり、現在はディアジオが所有している。
蒸溜所の原酒の多くはジョニーウォーカーのブレンドに使われ、カーデュはそのシングルモルトとしての顔にあたる。
12年は定番の熟成年数表記品で、アルコール度数40%で瓶詰めされる。
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出典: thewhiskybarrel.com / en.wikipedia.org
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