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トマーティン 18年
Tomatin 18 Year Old
★★★★★★★★★★まだ評価がありません
リフィルのアメリカンオーク樽で熟成させたあと、オロロソ・シェリー樽で仕上げた長熟モルト。焼きリンゴや蜂蜜、ドライフルーツにダークチョコレートが重なる、円熟した味わい。
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基本情報
| ブランド | トマーティン |
|---|---|
| 蒸溜所 | トマーティン蒸溜所 |
| 国・地域 | スコットランド / ハイランド |
| 種類 | シングルモルト |
| 熟成年数 | 18年 |
| アルコール度数 | 46% |
| 樽 | アメリカンオーク樽・オロロソ樽 |
味わいの傾向
- スモーキー
- 甘み
- フルーティー
- スパイシー
- 濃厚さ
※編集部による目安です。
テイスティングノート
- 香り
- 甘いシェリーに、レーズンや焼きリンゴ、蜂蜜、バニラ、シナモン。
- 味わい
- 蜂蜜のような甘さから、ドライフルーツやトフィー、ローストしたヘーゼルナッツ、柑橘とダークチョコレートへ。
- 余韻
- 長く温かい。シェリーのコクとオークのスパイス、ナッツの香ばしさが残る。
※編集部によるテイスティングの目安です。
おすすめの飲み方
- ストレート
- 水割り
18年の熟成感を味わうなら、ストレートでゆっくりと。46%なので少し加水すると、果実と蜂蜜の甘さがより開く。
合う料理
ナッツやドライフルーツ、ダークチョコレート、熟成チーズなど、食後にゆっくりつまめるものと合わせたい。
背景・製法
インヴァネスの南、トマーティン村にあるトマーティン蒸溜所で造られる。1897年に設立され、1986年に宝酒造らが買収して、日本企業に買収された最初のスコッチ・シングルモルト蒸溜所となった。
18年は、リフィルのアメリカンオーク樽で熟成させた原酒を、オロロソ・シェリーのバット(樽)で後熟させてから瓶詰めする。2016年にリニューアルされた。
冷却ろ過をせず、度数46%で瓶詰めされる。
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出典: thewhiskybarrel.com / thewhiskyexchange.com / whisky.de
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