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ロットNo.40
Lot No. 40 Canadian Rye Whisky
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ライ麦100%を銅製の単式蒸溜器で少量ずつ蒸溜した、カナダのライウイスキー。力強いライ麦のスパイスに、果実や花の香り、バニラやトフィーの甘さが重なる。
基本情報
| ブランド | ロットNo.40 |
|---|---|
| 蒸溜所 | — |
| 国・地域 | カナダ / オンタリオ州 |
| 種類 | ライアメリカのライウイスキーは、原料の51%以上がライ麦で、内側を焦がした新しいオーク樽で熟成させたもの。バーボンよりスパイシーでドライな味わいになりやすい |
| 熟成年数 | ノンエイジ |
| アルコール度数 | 43% |
| 樽 | 新樽 |
味わいの傾向
- スモーキー
- 甘み
- フルーティー
- スパイシー
- 濃厚さ
※編集部による目安です。
テイスティングノート
- 香り
- ライ麦らしいスパイスと、ドライフルーツや花の香り。
- 味わい
- 力強いスパイスに、バニラ、キャラメル、トフィーの甘さ。
- 余韻
- スパイスが長く続く、ドライで力強い余韻。
※編集部によるテイスティングの目安です。
おすすめの飲み方
- ストレート
- ロック
- カクテル
ライ麦の個性をそのまま味わうならストレートかロックで。スパイスがしっかりしているので、マンハッタンなどのカクテルでも存在感が残る。
合う料理
パストラミやスモークミート、黒胡椒を効かせた肉料理、ライ麦パンのサンドイッチなど。
背景・製法
カナダ・オンタリオ州ウィンザーのハイラム・ウォーカー蒸溜所で造られ、ブランドはコービー・スピリット&ワインが所有している。
原料はライ麦100%。銅製の単式蒸溜器(ポットスチル)1基で1バッチずつ蒸溜することで、ライ麦のスパイスを凝縮させつつ、発酵由来の果実や花の香りを残す。熟成には新しいオーク樽を使い、バニラやキャラメル、トフィーの風味を引き出している。
2012年に再発売され、度数43%で瓶詰めされる。
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出典: thewhiskyexchange.com / lcbo.com / strathliquor.com
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