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オルトモア 12年
Aultmore 12 Year Old
★★★★★★★★★★まだ評価がありません
青リンゴや洋梨、刈りたての草やハーブを思わせる、軽やかでクリーンなスペイサイドモルト。ブレンダーが重用してきた蒸溜所の原酒を、ノンチルフィルター・無着色で味わえる。
- ノンチルフィルター
- 着色なし
基本情報
| ブランド | オルトモア |
|---|---|
| 蒸溜所 | オルトモア蒸溜所 |
| 国・地域 | スコットランド / スペイサイド |
| 種類 | シングルモルト |
| 熟成年数 | 12年 |
| アルコール度数 | 46% |
| 樽 | リフィル樽 |
味わいの傾向
- スモーキー
- 甘み
- フルーティー
- スパイシー
- 濃厚さ
※編集部による目安です。
テイスティングノート
- 香り
- 青リンゴや洋梨のみずみずしさに、刈りたての草やローズマリーのようなハーブ、白い花の香り。
- 味わい
- なめらかでクリーン。熟した果実の甘さに、ほのかなハーブとモルトのやさしい甘み。
- 余韻
- 爽やかでほどよい長さ。ハーブのニュアンスが穏やかに残る。
※編集部によるテイスティングの目安です。
おすすめの飲み方
- ストレート
- ハイボール
- 水割り
まずはストレートで、繊細な果実とハーブの香りを確かめたい。46%と度数がやや高いので、数滴の加水で香りが開く。爽やかさを生かしたハイボールにも向く。
合う料理
白身魚のカルパッチョやハーブを使ったサラダ、鶏肉のレモンハーブ焼きなど、軽やかで爽やかな料理に合う。
背景・製法
スペイサイドの町キースの近くにあるオルトモア蒸溜所で造られる。1895年にアレクサンダー・エドワードが創業し、1998年からはバカルディ傘下のデュワーズが所有している。
原酒は長くブレンダーに高く評価され、多くがブレンデッド用に使われてきた。12年は、デュワーズが2014年に立ち上げた「ラスト・グレート・モルツ」シリーズのひとつとして発売された。
リフィル樽で熟成させ、蒸溜所の繊細で草のような個性を生かしている。冷却ろ過をせず、着色もしない自然な色のまま、度数46%で瓶詰めされる。
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出典: shop.dewars.com / thewhiskyexchange.com / en.wikipedia.org
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