プルトニー蒸溜所

1826年、ジェームズ・ヘンダーソンがケイスネス州ウィックのプルトニータウンに創業した。町の名はウィリアム・プルトニー卿にちなみ、蒸溜所はウィックがニシン漁で栄えた時代に生まれた。

地元の教区が禁酒を決めたことで商売が落ち込み、1930年に閉鎖。約20年の休止を経て1951年に再開した。1995年からインバーハウス・ディスティラーズが所有している。

仕込み水は、技師トーマス・テルフォードが造った水路でヘンプリッグス湖から引かれる。北海沿岸の潮を含んだ空気の中で樽を熟成させることを、蒸溜所は自らの「マリタイム(海の)」な個性の一部としている。