蒸溜所一覧 / スコットランド
クライヌリッシュ蒸溜所
Clynelish · スコットランド / ハイランド · 1819年創業
ハイランド北東岸、サザーランドのブローラ近くにあるディアジオの蒸溜所。ろうそくの蝋を思わせる「ワクシー」な質感と、ほのかな潮気で知られる。
歴史と特徴
スコットランド・ハイランドの北東岸、サザーランドのブローラ村の近くにある蒸溜所。最初の蒸溜所は1819年に創業し、1967年にそのすぐ隣へ、より大きな新しい蒸溜所が建てられた。しばらくは新旧が並んで稼働し、その後旧蒸溜所は閉鎖された。
旧蒸溜所は1969年5月に「ブローラ」の名で再稼働し、主にジョニーウォーカーのブレンド用にピーテッドの原酒を造った。1983年7月まで操業し、いまではスコッチの中でも特に希少な名前として知られる。
現在のクライヌリッシュ蒸溜所はディアジオが所有し、初溜釜3基・再溜釜3基を備える。モルトはややワクシーな質感とほのかな塩気が特徴とされ、ジョニーウォーカー ゴールドラベル リザーブの中核原酒でもある。
この蒸溜所の銘柄
出典: en.wikipedia.org / diffordsguide.com
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