スキャパ蒸溜所

オークニー本島のカークウォール近く、スカパ・フロー湾のほとりにある蒸溜所。1885年にグラスゴーのブレンダー、マクファーレン&タウンゼンドが創業した。

1919年に火災で焼失しかけた際は、近くに停泊していた艦隊の水兵たちがバケツリレーで海水をかけて救ったと伝えられる。1994年に休止したが、2004年に改修され、2005年に本格的に生産を再開した。

初溜釜は元はローモンド型のスチルだった。麦芽はピートで乾燥させず、同じ島のハイランドパークに比べてピート香が控えめで、蜂蜜のような甘さが特徴とされる。現在はペルノ・リカール傘下のシーバス・ブラザーズが所有する。